九州大学付属農場では、毎年冬が来ると伝統的に畜肉加工の学生実習を行っています。30年にわたり守られてきた製法で十分に時間をかけて作られたブルストは、味も香りも本物です。
地元の最高の材料、はかた地どりをつかって、伝統の味をみなさまに味わってもらいたい、そんな思いから「九州大学製法 はかた地どりソーセージ」が生まれました。
はかた地どりは、福岡県在来軍鶏（シャモ）を父にもつコクと旨味を兼ね備えた美味しい鶏。日本で5番目にJAS地鶏に認定されました。
特長
福岡県筑後地域を中心に平飼いされているはかた地どりは、肉の赤みが強く、低脂肪、独特の歯ごたえがあります。
生産から販売まで管理された消費者に安心、安全な地鶏です。
私は、九州大学畜産学科の卒業生です。
伝統の味を再現しました。
地どりのコラーゲンを添加して、はかた地どりの旨みをすべて逃さないようにしました。
時間も手間もかかる製法ですが、心をこめて作っています。ヘルシーなソーセージをご賞味ください。
●博多地どりソーセージ1本（200ｇ）
●賞味期限 30日
